Рятуємо їжу,
яка рятує людей

Громадська організація Доступно.UA вже п’ятий рік поспіль проводить Форум Інклюзивності та нагороджує переможців премії [Відкриті двері]. До числа переможців цього року увійшла також і ГО «ТАРІЛКА». Будучи першим продовольчим банком в Україні і надаючи допомогу соціально незахищеним верствам населення у Львові, після повномасштабного вторгнення 24 лютого організація розширила напрямки своєї діяльності.

Майже рік у Львові, за адресою вулиця Кульпарківська, 158, працює продовольчий банк їжі для нужденних "Тарілка". Волонтери їздять до супермаркетів, ресторанів чи виробників і забирають їжу, в якої закінчується термін придатності або ж ту, яка не має товарного вигляду, і віддають її малозабезпеченим людям.

Продовольчі банки відіграють важливу роль у вирішенні проблеми голоду населення у мирний час, а тим паче у воєнний. І якщо в Європі культура продовольчих банків розвивається вже півстоліття, то в Україні вона лише зароджується.

Ми настільки звикли до різноманітності продуктів у крамницях та до майже цілодобового доступу до магазинів, що відсутність гречки, хліба чи улюблених смаколиків породжує нерозуміння, обурення, а інколи навіть паніку. Ми часто купуємо значно більше, ніж нам насправді потрібно, бо ж "вигідна акція", "може захочу", "щоб було вдома, якщо хтось прийде в гості". Та чи задумуємось про те, що стоїть за "завжди свіжими" продуктами і величезним асортиментом товарів?

На тлі пандемії коронавірусу у всьому світі зростає кількість нужденних, які потребують не лише уваги і допомоги, але й просто достатньої кількості продовольства. Навіть у розвинених країнах люди звертаються, зокрема, до банків їжі – організацій, покликаних розподіляти харчі, які їм передають небайдужі приватні особи або бізнес. Вони працюють у щонайменше 44 країнах, забезпечуючи понад 40 млн осіб продуктами, строк придатності яких добігає кінця або їхній зовнішній вигляд не влаштовує магазини. Причинами збільшення кількості людей, які потребують продовольчих наборів, стали зростання цін на харчі, високі витрати на електроенергію та скорочення державних виплат.

Різдво – це час, аби дарувати радість тим, хто поруч, та повертати їм віру в справжню магію. Це добре знають у "Кока-Кола Україна" та громадській організації "Тарілка". Незабаром завдяки їхнім спільним зусиллям малозабезпечені люди з різних куточків України зможуть і собі накрити святковий різдвяно-новорічний стіл.

Як проєкт «Тарілка» гуртує громаду довкола проблеми бідності та екології – читайте у інтерв’ю Анастасії Слюсаренко, випускниці магістерської програми з Інновацій та підприємництва Львівської бізнес-школи (LvBS), співзасновниці ГО «Тарілка».

Від серпня у Львові діє банк їжі “Тарілка”, що на вул. Кульпарківська, 158. У громадській організації безкоштовно роздають невикористану їжу із супермаркетів малозабезпеченим людям. Сьогодні діяльність проєкту стрімко зростає. Організатори не лише зменшують відходи й допомагають бідним, а привчають молодих людей до спільного добробуту. Адже більшість волонтерів в організації – студенти. Продовольчий банк розташований у приміщенні житлового комплексу. Наприкінці літа організатори врешті перебралися сюди і облаштували “магазин без каси”.

Наприкінці цього літа у Львові заснували перший в Україні банк їжі для потребуючих "Тарілка". Тут люди пільгової категорії населення можуть безкоштоно отримати продукти харчування. Волонтери львівського банку їжі кожного дня здійснюють "маршрут добра" по продовольчих точках з якими співпрацюють. Там вони збирають продукти харчування, які придатні до споживання, але невдовзі протермінуються. Після чого волонтери сортують продукти та складають корзини для малозабезпечених.

У Львові три місяці тому відкрили перший в Україні продовольчий банк «Тарілка». Проєкт рятує з магазинів і закладів харчування їжу на межі терміну придатності та передає її людям у скрутному становищі. Таким чином ініціатори закривають одразу дві глобальні проблеми в світі: екологічну (адже Україна входить в 10-ку країн, де виробляють найбільшу кількість органічних відходів) та соціальну, щоденно годуючи десятки потребуючих, для яких ця їжа, яка могла опинитися на смітнику, – чи не єдина можливість поїсти.

Ідею створення такого банку привіз в Україну мій напарник Ростислав. Він довгий час мешкав у Німеччині, а там культура продовольчих банків досить розвинена і поширена. Німеччина налічує майже 1000 продовольчих банків. Таке містечко, як Ульм, у якому 100 тисяч населення, має три. У нас в Україні до 2019 року не було жодного. Якщо чесно, я сам не одразу розумів, як може існувати продовольчий банк, чи готовий бізнес йти на певні поступки і передавати продукти в такі заклади.

Чи знаєте ви, що пересічний українець щорічно продукує понад 350 кг сміття, левова частка об’єму якого припадає на харчі? Якщо ні, то напевне вам буде корисно дізнатися, що Україна є одним із лідерів серед європейських країн за кількістю сміттєзвалищ, які більш ніж наполовину заповнені органічними відходами. Втім, як з’ясував Mind, якщо світ на законодавчому рівні бореться з цією проблемою, то в Україні не врегульовано навіть передачу надлишків їжі на благодійність.

9 серпня на вул. Кульпарківській, 158 запрацював перший у Львові та Україні продовольчий банк "Тарілка", де люди, які цього потребують, можуть безоплатно отримати продукти. Про це повідомили Гал-інфо у пресслужбі ЛМР. "Коли зародилась ця ідея, ми не просто пішли назустріч – ми віддали все це приміщення. Тому що це на часі, це потрібно. Ви вмієте залучати класних людей та мотивувати їх, тому до проєкту долучились і "Пласт", і самі гості, які приходять, долучаються до роботи.

Зустрічаємося з волонтерами на вул. Кульпарківській, 158. Це «точка», куди звозять усі продукти. Потім їх роздають безкоштовно тим, хто цього найбільше потребує. Усі продукти, які з доброї волі віддають магазини (термін їх придатності практично спливає), не зіпсовані. Мають певні пошкодження, паски, наприклад, деформовані, а пакети з рисом чи з гречкою розірвані та заклеєні. Співзасновники «Тарілки» — юрист Іван Павліш та Анастасія Слюсаренко, керівниця «Пласту» у Львові. Автор ідеї — Ростислав Косюра — уже покинув проєкт. Та це, сподіваємося, на діяльності «Тарілки» не відіб’ється. Як на мене, це добра ідея. Їжа отримує «друге життя».

Чи замислювались ви над тим, де дівається прострочена їжа з полиць супермаркетів? Її просто викидають на смітник, де вона гниє та забруднює навколишнє середовище. Україна входить у 10-ку країн, де виробляється найбільше органічних відходів. Лише за 2019 рік наші громадяни викинули близько 7 млн тонн їжі на смітник. Іван Павліш разом з однодумцями взявся за розв’язання цієї проблеми та створив перший продовольчий банк “Тарілка”. Завдяки проєкту, магазини Львова не викидають продукти, а передають їх волонтерам. А ті, зі свого боку, забезпечують продуктами сотні нужденних.

У світі є мільйони людей, яким бракує їжі. Водночас тонни продуктів потрапляють на смітники. Обидві проблеми можна зменшити, якщо розподіляти харчі більш раціонально. Для цього створюють, зокрема, продовольчі банки. В Україні це ще поодинокі організації, але ситуація змінюється. Навесні 2020 року у Львові запрацювала «Тарілка», волонтери якої збирають продукти з магазинів-партнерів та передають благодійникам. У житловій частині міста вони готують приміщення для продовольчого банку, що стане магазином без каси. Сюди зможуть прийти за продуктами ті, хто їх потребує, і ті, хто хоче ними поділитися.